Musaka griega muy fácil

Ingredientes

½ kilo de carne picada

2 berenjenas

4 papas grandecitas

1 vaso de tomate frito (250ml)

1 vasito de vino blanco

½ cucharadita de canela molida

1 cucharada de azúcar

Sal y aceite

Queso rallado

Para la bechamel

2 cucharadas de maizena

3 vasos de leche

30 grs. De mantequilla

Sal y nuez moscada

Preparación

Cortar las papas en rodajas y freír. Las berenjenas se cortan y se dejan en remojo con agua y sal. La carne se dora despacito con poca aceite, aparte el tomate frito (puede ser de bote) se pone al fuego con el azúcar, el vino y la canela molida, se le da un hervor y se añade a la carne, dejando al fuego un poco más de tiempo.

Las berenjenas se escurren y secan muy bien, yo las hice con poca aceite asadas en la sartén, quién lo prefiera, las puede freír.

En una bandeja de horno se forma una cama con las papas, sobre ellas se pone la mitad de la carne, encima las berenjenas, y sobre éstas la otra mitad de la carne.

Ahora hacemos la bechamel, ponemos al fuego la mantequilla, en lo que se derrite, las dos cucharadas (colmadas) de maizena, las mezclamos con un vaso de leche, la ponemos al fuego y vamos añadiendo los otros dos, sin dejar de remover, añadir la sal y un par de toques de nuez moscada. Cuando ya está poner sobre la Musaka, y añadir el queso rallado, la ponemos al horno a 180 durante unos 25 o 30 minutos.

Se puede preparar por la noche, la dejamos en la nevera, y al día siguiente al horno y a disfrutar.