Garbanzos con pasas

Ingredientes

2 botes grandes de garbanzos

½ kilo de cinta de cerdo cortada en trozos pequeños

1 paquete de preparado de fabada ( chorizo, beicon y morcilla asturiana)

2 puñados de pasas

1 trozo de jamón cortadito

½ pimiento,

1 cebolla

1 tomate (si es pequeño, 2)

Aceite y agua

Preparación

Lo primero que hago es pelar los garbanzos, si, es que es la única manera de que me sienten bien, primero los lavo mucho, para quitar todo resto del conservante, después los dejo en un recipiente con agua caliente y allí los empiezo a pelar. La carne de cerdo, cortada pequeña la sofrío en poca aceite, cuando esté, la saco, y en esa misma aceite dejo dorar la cebolla, a continuación le pongo el tomate pelado y picado, cuando ya está, le añado un vaso o dos de agua y paso la batidora, le añado el medio pimiento, la carne, las pasas y el preparado de fabada, éste lo corto en rodajas, meno la morcilla que la dejo entera. Dejo que se guise la carne, cuando ya está tierna, le añado los garbanzos, el pimiento lo saco y lo paso por un colador. Los garbanzos apenas les doy un hervor y dejarlos reposar. En casa los servimos con papas fritas cortadas en cuadritos. Quedan muy buenos, la lata es pelar los garbanzos. Si son pocos a la mesa, hacer solo un bote y reducir el resto de los ingredientes.